Карамелизованный лук
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 30 гр. уксус бальзамический
- 20 гр. масло сливочное 20 г
- 30 гр. (1-2 ст.л.) сахарный песок
- 80 гр. лук красный репчатый
- 80 гр. вода
- 3 гр. соль
Сотейник на плиту, температура выше средней.
Растапливаем сливочное масло
Добавляем лук, не дать ему пригорать. Добавить немного соли и немного сахара
постоянно перемешивать и добавлять сахар, при необходимости доливать воду
в конце добавить уксус и перец по вкусу.
- 20 гр. масло сливочное 20 г
- 30 гр. (1-2 ст.л.) сахарный песок
- 80 гр. лук красный репчатый
- 80 гр. вода
- 3 гр. соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растапливаем сливочное масло
Добавляем лук, не дать ему пригорать. Добавить немного соли и немного сахара
постоянно перемешивать и добавлять сахар, при необходимости доливать воду
в конце добавить уксус и перец по вкусу.
