- 0,5 кг фарша говядины
- 200 г консервированной крупной фасоли красного цвета
- 300-400 г помидоров консервированных
- 1 среднюю луковицу
- 1 большой мясистый сладкий красный перец
- 2 зубца чеснока
- 2 маленьких горьких перчика чили, можно 0,5 ч. л. горького перца в порошке
- По 1 ст. л. сладкого красного перца в порошке, порошка какао, сока из лайма
- По 1 ч. л. орегано, тимьяна, тмина, сахара
- По 0,5 ч. л. семян кориандра, черного молотого перца
- Немного соуса «Табаско» (на свой вкус)
- Соль – на свой вкус
- 2-3 ст. л. растительного масла

Перед подачей на стол добавить:
- 1-2 ст. л. натертого твердого сыра
- Небольшой пучок кинзы
- 1 ст. л. сметаны

лук мелко режем, на сковороду вливаем растительное масло и поджариваем лук до мягкости

к луку прибавляем фарш, и жарим, пока не станет коричневатым

на сковороду прибавляем порезанный кубиками перец, сладкий и горький, и жарим несколько минут

добавляем помидоры, лаймовый сок, сахар и пряности, и тушим под крышкой на слабом огне минут 30, временами помешивая, чтобы не подгорело

добавляем в сковороду фасоль, соус «Табаско», соль, и нагреваем без крышки, пока не загустеет, за несколько минут до окончания тушения кладем измельченный чеснок

в готовое блюдо перед подачей на стол прибавляем 1 ст. л. сметаны, посыпаем тертым твердым сыром, зеленью

подаем блюдо с лепешкой