- маленький имбирь
- маленькая морковь
- 0,5 Лук

- 1 зубчик чеснока
- 1 шт острый перец
- 1 стебель сельдерея
- соевый соус
- кориандр
- тмин
- соль
- душистый перец

- 3 ст.л. кетчуп

- 2 ст.л. бальзамический соус

- 1 ст.л. копченая паприка

С ребер снять пленки, разрезать поштучно и положить в кастрюлю

имбирь крупно порезать и положить в кастрюлю

острый перец крупно порезать и добавить в кастрюлю

сельдерей крупно порезать и добавить в кастрюлю

морковь крупно порезать и добавить в кастрюлю

Добавить чеснок, соевый соус, кориандр, тмин, душистый перец, соль

Варить 30 минут, можно дольше, тогда мясо будет более мягким

3 ст.л. кетчуп
3 ст.л. соевый соус
2 ст.л. бальзамический соус
1 ст.л. копченая паприка

Добавить все в сотейник, прогреть на плите немного.

Отваренные ребра достать из кастрюли, обмазать половиной барбекю соуса и выложить в емкость для запекания.
Поместить в духовку 220 градусов на 10 минут, что бы ребра карамелизовались.
Затем ребра вынуть из духовки, обмазать остатками барбекю соуса и снова поставить в духовку на 3-5 минут